Jokunen aika sitten instagramissa julkaisin kuvan tekemästäni salaatista.
Lupailin siellä resepitä tänne blogiin. Parempi myöhään, kuin ei milloinkaan.
2-3 punajuurta
1/4 tl suolaa
1 pkt aura sinihomejuustoa
2 päärynää
1/2 ruukkua viinisuolaheinää
1 ps Provencen salaattisekoitusta
1/4 pekaanipähkinöitä
1 pkt ilmakuivattua kinkkua
Päärynöiden marinaadi
1 dl vettä
1/2 dl sokeria
3 rkl etikkaa
Kastike
1/2 dl oliiviöljyä
3 rkl valkoista valsamiviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus musta pippuria
Sekoita veteen sokeri, kunnes liukenee, lisää etikka.
Kuori ja leikkaa päärynät oikein ohuiksi viipaleiksi esim. juustohöylällä.
(ei liian pehmeä päärynä, muuten hajoaa marinaadissa)
Pane päärynäviipaleet sokeri-etikkaliemeen.
Anna päärynöiden maustu jääkaapissa noin tunti, valuta viipaleet hyvin.
Keitä punajuuret, jäähdytä, leikkaa ohuikis lohkoiksi.
Mausta suolalla
Sitten vain kasamaan laakealle vadille ensin salaatit ja
sitten muut tilpehöörit. Juusto isoina lohkoina. Pähinät hieman murskattuina.
Päälle kastike.
En ole ruoka bloggaaja, enkä taida olla ruokakuvaajakaan,
tämä kännykkäkuva saa nyt kelvata.
Makoisa viikonloppua!
- Minna -
Onpa herkullisen kuuloinen. Ja näköinenkin!
VastaaPoistaOn aikas herkullinen, tai itse ainakin tykkään hurjasti punajuuresta ja sinihomejuustosta. Tosin tuohon käy myös vuohenjuusto. Laakealle tarjoiluastialle noista aineksista saa loihdittua vaikka mitä :)
Poista